WWW.NAUKA.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, издания, публикации
 

«Орлова Светлана Владимировна Никитина Елена Александровна Alwan, Lancet Другие хронические заболевания Хронические заболевания легких Рак Заболевания сердечно-сосудистой системы и ...»

Российский университет дружбы народов

Кафедра диетологии и клинической нутрициологии ФПКМР

Орлова Светлана Владимировна

Никитина Елена Александровна

Alwan, Lancet

Другие хронические заболевания

Хронические заболевания легких

Рак

Заболевания сердечно-сосудистой системы и диабет

Средняя Общая смертность от

продолжительность неинфекционных заболеваний

Страна жизни (на 100 тыс. соотв. возраста) Мужчины Женщины Мужчины Женщины 80 86 336,7 178,1 Япония 80 84 364,8 246,3 Австралия 78 83 459,8 290,3 Германия 78 82 440,6 309,3 Великобритания 77 83 452,4 264,8 Финляндия 76 81 458,2 325,7 США 62 74 1 108,6 561,8 Россия Смертность от ИБС и диабета ВОЗ. www.who.int / countries;

(на 100 тыс. населения соответствующего возраста) Brownie S. Australian Journal of Advanced Nursing, 2006, V.23, N.3, p.26-32 Beitz R, Bundesgesundheitsblatt Мужчины Женщины Gesundheitsforschung Gesundheitsschutz. 2004 Nov;47(11):1057-65.;

Food Standards Agency. National Diet & Nutrition Survey: Adults Aged 19 to 64. Types and quantities of food consumed. 2002;1 HMSO Norwich, UK.

Food Supplement Guide - Eviras guideline 17012/3/en Япония Австралия Германия Великобритания Финляндия США Россия Supplement Usage, Consumer Confidence Remain Steady According to New Annual Survey from CRN10.04.12 Ожирение Сахарный диабет Гипертоническая болезнь Атеросклероз сосудов (ишемическая болезнь сердца, хроническая ишемия головного мозга и др.) Мочекаменная болезнь Подагра Желчнокаменная болезнь Жировой гепатоз Язвенная болезнь Эндемический зоб Рак молочной железы Рак кишечника и другие

–  –  –

Я, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации Г.Г. Онищенко, проанализировав исполнение принятых нормативных правовых актов, связанных с профилактикой заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, развитием производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, отмечаю… По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы число заболеваний, связанных с микронутриентной недостаточностью, выросло с 2 255 753 в 2005 году до 2 599 860 в 2011 году (на 15,3%) В1 В3 С В1 В3 А С ФК

–  –  –

различных групп населения РФ подтверждают широкое распространение дефицита микронутриентов у большей части детского и взрослого населения, важнейшими из которых являются:

- витамины С, В1, В2, В6, фолиевой кислоты, бетакаротина;

- минеральные вещества: кальций, натрий, калий;

- микроэлементов: йод, фтор, селен, цинк, железо;

- пищевые волокна и полиненасыщенные жирные кислоты.

Дефицит витамина С выявляется у 60-80% обследуемых людей, Витаминов В1, В2, В6, фолиевой кислоты - у 40-80%, Более 40% населения имеет недостаток каротина.

Более 50% субъектов Российской Федерации являются йоддефицитными, в регионах с природно-обусловленным дефицитом йода проживает более 60% населения.

Показатели заболеваемости диффузным зобом, связанным с йодной недостаточностью среди всего населения, регистрировались на уровне выше среднероссийских в 3 субъектах Российской Федерации (в том числе в республиках Адыгея, Дагестан, Тыва, Алтай, Бурятия и Ингушетия, Чувашской, Кабардино-Балкарской, Чеченской и Карачаево-Черкесской республиках, Ненецком автономном округе, Ульяновской, Саратовской, Астраханской областях, Алтайском крае, Кемеровской, Томской, Иркутской, Амурской области, Брянской, Орловской, Владимирской, Ивановской областях и другие).

Проблема йоддефицита достаточно активно решается в ряде субъектов

Российской Федерации. В ряде областей (Тамбовской, Тверской, Тульской, Липецкой, Оренбургской, Самарской, Свердловской и других) приняты соответствующие организационно-распорядительные документы органов государственной власти субъектов Российской Федерации.

до 400 мг/день 401-525 мг/день 526-700 мг/день более 701 мг/день 100% 24,6 23,9 23,8 25,3 25,3 26,2 80% 15,3 15,9 15,9 16,3 15,9 16,7 60% 16,2 16,4 15,8 16,4 16,4 15,9 40% 47,7 43,9 43,3 42,4 41,2 20% 42,4

–  –  –

1994 513 (+378) 581 (+424) 461 (+341) 540 (+427) 466 (+317) 1996 540 (+367) 627 (+418) 475 (+307) 553 (+376) 518 (+347) 1998 503 (+329) 572 (+363) 452 (+290) 530 (+361) 481 (+314) 2000 542 (+372) 618 (+418) 486 (+329) 559 (+391) 523 (+352) 2002 560 (+380) 634 (+441) 507 (+330) 558 (+390) 562 (+372) 2003 543 (+543) 616 (+413) 490 (+318) 531 (+366) 555 (+358)

–  –  –

следствие изменения образа жизни Изменение химического состава продуктов, как натуральных, так и полуфабрикатов Определенный уровень активности метаболических процессов Изменение экологической обстановки и проблемы сельского хозяйства Качественно и количественно

–  –  –

Годы В 1989 году в Японии была предложена концепция «функционального питания», которая, согласуясь с принципами рационального сбалансированного адекватного питания, рассматривает 2 пути оптимизации рациона питания современного человека Использование продуктов функционального питания (ПФП) Прием биологически активных добавок к пище (БАД) Это такие пищевые продукты, которые при ежедневном употреблении в традиционных количествах обладают помимо общей пищевой ценности, способностью специфически поддерживать и регулировать конкретные физиологические функции, биохимические и поведенческие реакции или группы их, сохранять и улучшать физическое и психическое здоровье человека и (или) снижать риск возникновения заболеваний Обогащенная пищевая продукция – пищевая продукция, в которую добавлены одно или более пищевые и (или) биологически активные вещества и (или) пробиотические микроорганизмы, не присутствующие в ней изначально, либо присутствующие в недостаточном количестве или утерянные в процессе производства (изготовления); при этом гарантированное изготовителем содержание каждого пищевого или биологически активного вещества, использованного для обогащения, доведено до уровня, соответствующего критериям для пищевой продукции – источника пищевого вещества или других отличительных признаков пищевой продукции, а максимальный уровень содержания пищевых и (или) биологически активных веществ в такой продукции не должен превышать верхний безопасный уровень потребления таких веществ при поступлении из всех возможных источников (при наличии таких уровней);

Пищевая продукция диетического лечебного питания – специализированная пищевая продукция с заданной пищевой и энергетической ценностью, физическими и органолептическими свойствами, и предназначенная для использования в составе лечебных диет;

Пищевая продукция диетического профилактического питания – специализированная пищевая продукция, предназначенная для коррекции углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ, в которой изменено содержание и (или) соотношение отдельных веществ относительно естественного их содержания, и (или) в состав которой включены не присутствующие изначально вещества или компоненты, а также пищевая продукция, предназначенная для снижения риска развития заболеваний;

Пищевая продукция для питания спортсменов – специализированная пищевая продукция заданного химического состава, повышенной пищевой ценности и (или) направленной эффективности, состоящая из комплекса продуктов или представленная их отдельными видами, которая оказывает специфическое влияние на повышение адаптивных возможностей человека к физическим и нервно-эмоциональным нагрузкам;

Пищевая продукция для питания беременных и кормящих женщин – специализированная пищевая продукция, в которой изменено содержание и (или) соотношение отдельных веществ относительно естественного их содержания, и (или) в состав которой включены не присутствующие изначально вещества или компоненты, предназначенная для удовлетворения физиологической потребности организма беременной и кормящей женщины;

Функциональный пищевой продукт - пищевой продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов.

Обогащенный пищевой продукт - функциональный пищевой продукт, получаемый добавлением одного или нескольких физиологически функциональных пищевых ингредиентов к традиционным пищевым продуктам с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита питательных веществ.

Физиологически функциональный пищевой ингредиент:

Вещество или комплекс веществ животного, растительного, микробиологического, минерального происхождения или идентичные натуральным, а также живые микроорганизмы, входящие в состав функционального пищевого продукта, обладающие способностью оказывать благоприятный эффект на одну или несколько физиологических функций, процессы обмена веществ в организме человека при систематическом употреблении в количествах, составляющих от 10 % до 50 % от суточной физиологической потребности:

биологически активные и/или физиологически ценные, безопасные для здоровья, имеющие точные физико-химические характеристики ингредиенты, для которых выявлены и научно обоснованы свойства, установлены нормы ежедневного потребления в составе пищевых продуктов, полезные для сохранения и улучшения здоровья: пищевые волокна, витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты, пробиотики, пребиотики или синбиотики.

ГОСТ Р 52349-2005

- это традиционные продукты, естественно содержащие требуемые количества функционального ингредиента или группы их,

- натуральные продукты, дополнительно обогащенные какимлибо функциональным ингредиентом,

- натуральные продукты, из которых удален компонент, препятствующий проявлению физиологической активности присутствующих в них функциональных ингредиентов,

- натуральные продукты, в которых исходные потенциальные функциональные ингредиенты модифицированы таким образом, что они начинают проявлять свою физиологическую активность или эта активность усиливается,

- натуральные продукты, в которых увеличена биоусвояемость функциональных ингредиентов;

- натуральные или искусственные продукты, которые в результате технологических приемов, приобретают способность сохранять или улучшать физическое или психическое здоровье человека и (или) снижать риск возникновения заболеваний.

1. Потребление нутриента без обогащения у большой части населения ниже рекомендуемого уровня.

2. Обогащенный продукт употребляется в достаточном количестве, чтобы вносить серьезный вклад в обеспечение населения соответствующим нутриентом.

3. Дополнительное употребление пищевого вещества вследствие обогащения не должно вызывать дисбаланс незаменимых пищевых веществ.

4. Добавляемый нутриент должен быть стабильным в течение всего срока хранения при надлежащих условиях.

5. Пищевое вещество должно быть физиологически доступным из того продукта, в который оно добавляется.

6. Должна существовать обоснованная уверенность в том, что обогащение не приведет к потенциально токсичной передозировке.

7. В связи с ростом интереса к обогащенным продуктам FDA рекомендует принимать решение о разработке продуктов основываясь на клинических и биохимических исследованиях, а не только на диетологических данных.

Млрд. $ 50, 40, +28,4% 30, 47, 43,9 41,2 20, 38,1 36,6 10, 0,

–  –  –

Страна Практика обогащения в различных европейских странах (Flynn A. с соавт, 2009) Дания Обязательное обогащение соли (с 2000г.), пищевой и используемой при выпекании хлеба.

Для добровольного обогащения необходимо получение разрешения. Разрешено обогащение маргаринов и спредов вит.А и -каротином, муки и зерновых завтраков – Са, Р, Fe, В1, В2, В3, соков – витамином С Польша Обязательное обогащение соли – йодом, маргаринов – А и D. Поощряется добровольное обогащение: порция или 100 г продукта должны содержать микронутриент, в количестве 15от РУП (вит. С и фолат – 100% РУП) Велико- Обязательное обогащение ржаной и пшеничной муки (Са, Fe, В1, В3), маргаринов – британия витаминами А и D, детских формул и продуктов для похудения Ирландия Обязательное обогащение маргаринов витаминами А и D Добровольное обогащение проводится в основном в отношении готовых зерновых завтраков и напитков. Нет узаконенных норм количества вводимых веществ.

Финляндия Обязательное обогащение не проводится.

Распространено обогащение соли йодом, молока– D3, маргаринов - D и А (соглашение между государством и производителями) Широко распространено добровольное обогащение фруктовых соков – А, Е, С и Са, молока и маргаринов – Са, энергетических напитков, соков и готовых зерновых завтраков (необходимо разрешение, подтверждающее безопасность продукта) Германия Обязательное обогащение не проводится. Поощряется йодирование соли.

Разрешено обогащение водорастворимыми витаминами и витамином Е, для молочных продуктов и маргаринов – витаминами А и D Для обогащения жирорастворимыми витаминами других продуктов и минералами необходимо разрешение, которое сравнительно трудно получить, особенно для продуктов, которые еще не продаются на территории ЕС Италия Обязательное обогащение не проводится. Поощряется йодирование соли. Не менее 50% соли, продаваемой в аутлетах, должна быть йодированной.

Для добровольного обогащения необходимо разрешение. В мае 2007 г. опубликован список предприятий, которые уполномочены выпускать специализированные, обогащенные продукты и БАД Нидер- Обязательное обогащение не проводится.

ланды Распространено: обогащение соли йодом, маргаринов – А и D, йодированная соль при производстве хлеба До 2004 года обогащение витамином А, D, фолатом, селеном, медью и цинком было запрещено, с 2004 – запрет при доказательствах вреда общественному здоровью.

Добровольное обогащение др. микронутриентами напитков, молочных продуктов и зерновых завтраков.

Обязательно проводится (67 стран) Не проводится Страна Обогащение Дефект нервной Анемия среди Анемия муки трубки женщин дошкольного на 10 тыс. репродуктивного возраста новорожденных возраста США Обязательное - 5,31 6,9 3,1 пшеницы (Fe, фолат) Добровольное рис <

–  –  –

Нормализация уровня витамина D приводит к улучшению нервно-мышечной передачи и функции мышц, что уменьшает число падений и снижает риск переломов Broe с соавт.: 72% снижение числа падений у пожилых после приема в течение 5 месяцев 800 МЕ витамина D.

Bischof-Ferrari с соавт.: 49% снижение

–  –  –

Visser M, Deeg DJ, Lips P; Longitudinal Aging Study Amsterdam. Low vitamin D and high parathyroid hormone levels as determinants of loss of muscle strength and muscle mass (sarcopenia): the Longitudinal Aging Study Amsterdam. J Clin Endocrinol Metab 2003;

88:5766–5772.

Прием в течение 6 месяцев витамина D

–  –  –

ОР3 2,13 0,5

–  –  –

Pittas AG, Lau J, Hu FB, Dawson-Hughes B. J Clin Endocrinol Metab 2007; 92: 2017–29.

Относительный риск развития диабетической нефропатии 1,85 2 1,79 ОР 1,5 0,5 20 20-29 30

–  –  –

Adit A. Ginde; Jonathan M. Mansbach; Carlos A. Camargo Jr, Arch Intern Med. 2009;169(4):384-390.

Снижение когнитивных функций в зависимости от уровня 25(ОН)D3 2,3 ОР 2,5 1,4 1,5 1,1 1 0,5

–  –  –

David J. Llewellyn, Journal of Geriatric Psychiatry and Neurology, Vol. 22, No. 3, 188-195 (2009) Колонизационная резистентность Регуляция газового состава кишечника и других полостей организма хозяина Морфокинетическое (формообразующее) действие - общая поверхность кишечника, толщина собственной пластинки, лимфоцитарная инфильтрация стенки кишечника, структура ворсинок и т.д.

Образование ферментов, участвующих в метаболизме белков, углеводов, липидов и нуклеиновых кислот Образование биологически активных соединений (витамины, антибиотики, токсины, гормоны, медиаторы и т.д.)

Участие:

в водно-солевом обмене, обеспечении колонизационной резистентности, в рециркуляции желчных кислот, холестерина, половых, в частности стероидных, гормонов, других макромолекул, Иммуногенная, мутагенная и антимутагенная функция, Детоксикация экзогенных и эндогенных субстратов путем Хранилище хромосомных и плазмидных генов, Источник энергии для клеток хозяина.

–  –  –

устраняют как запор, так и диарею.

Уменьшают всасывание жиров и углеводов, снижая гликемический индекс пищи.

Стимулируют усвоение минеральных веществ.

Способствуют росту бифидобактерий Норма потребления пищевых волокон в РФ

– 20 г/день для обоих полов Проводившиеся эпидемиологические исследования показали, что для достижения максимального профилактического эффекта содержание волокон в рационе должно составлять в среднем 14 г на 1000 ккал как у мужчин (Pietinen P., 1996; Riemm EB., 1996), так и у женщин (Wolk A.,1999).

Вследствие более высокой калорийности рациона мужчин, согласно американским рекомендациям по питанию, мужчины должны употреблять 38 г волокон в день, женщины – 25 г.

Структурная Энергетическая (депо) Регуляторы воспаления, свертывания крови и иммунных процессов Источники веществ для синтеза ряда гормонов (половых, надпочечников) Желчегонная Участие в усвоении витаминов и минеральных веществ Эстетическая и др.

Фосфолипиды мембран

–  –  –

Объем производства обогащенной продукции от общего объема производимых продуктов питания пока недостаточен.

В Российской Федерации только 14 % предприятий выпускает обогащенные пищевые продукты, по объёму производства- 5 %, в том числе:

по хлебу и хлебобулочным изделиям– 6,4%

–  –  –

по напиткам – 8,1%.

Цель - сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Основные задачи :

производства пищевых развитие продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, специализированных продуктов детского питания, продуктов функционального назначения, диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище, в том числе для питания в организованных коллективах (трудовые, образовательные и др.).

Также Основами предусмотрено увеличение доли производства продуктов массового потребления, обогащенных витаминами и минеральными веществами, включая массовые сорта хлебобулочных изделий, а также молочные продукты, - до 40 общего объема производства.

Структурная Энергетическая (депо) Регуляторы воспаления, свертывания крови и иммунных процессов Источники веществ для синтеза ряда гормонов (половых, надпочечников) Желчегонная Участие в усвоении витаминов и минеральных веществ Эстетическая

–  –  –

источникам белка, как чиа, киноа, горошек, рис, бобовые, фасоль и клюква.

При сравнении источников белка, используемых при создании заменителей пищи, на Expo West 2013 и 2014 гг.

Корова- «неэффективный белок»

Эффективный: белок лосося, кузнечиков и хрушака мучного.

Результаты социально-гигиенического мониторинга 2012 года показали, что в части сбалансированности и полноценности питания в 24 субъектах Российской Федерации отклонение от рекомендуемых норм превышает 25 %.

Около 99 % населения в той или иной степени испытывают дефицит белка, в рационе большинства людей отмечается избыток жиров.

Свыше 21 % населения недостаточно использует для питания рыбу и рыбопродукты.

Зеленый чай

–  –  –

Государственная политика РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года:

За прошедшие годы … разработано свыше 4000 пищевых продуктов; обогащается биологически ценными компонентами до 40% продуктов детского питания, около 2% хлебобулочных изделий и молочных продуктов, а также безалкогольных напитков.

Проект Постановления «О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, развитию производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения»:

В Российской Федерации только 14 % предприятий выпускает обогащенные пищевые продукты, по объёму производства - 5 %, в том числе:

по хлебу и хлебобулочным изделиям – 6,4%, по молоку и молочным продуктам – 3,1%, по напиткам – 8,1% Цель - сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Основные задачи :

производства пищевых развитие продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, специализированных продуктов детского питания, продуктов функционального назначения, диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище, в том числе для питания в организованных коллективах (трудовые, образовательные и др.).

Также Основами предусмотрено увеличение доли производства продуктов массового потребления, обогащенных витаминами и минеральными веществами, включая массовые сорта хлебобулочных изделий, а также молочные продукты, - до 40 общего объема производства.

–  –  –

ограничения вследствие аллергии или с целью исключения определенных ингредиентов. Из них:

Каждый третий старается избегать продуктов, содержащих сахар, Каждый третий предпочитает использовать безглютеновые продукты, Каждый четвертый – использует высокобелковую диету, Каждый десятый из поколения миллениум (родившиеся после 1981 года) – вегетарианец или веган, 6,5% – употребляют только безлактозные продукты, 3 миллиона человек – ассоциируют себя с палеодиетой Многие мотивируют свой выбор не столько желанием снизить вес, сколько вести «новый образ жизни», неразрывно связанный с их социальным кругом общения, позицией по вопросам охраны окружающей среды и защиты животных.

–  –  –

http://www.reportlinker.com/ci02037/Vitamin

-and-Supplement.html

• Совокупный мировой объем розничных продаж нутрицевтиков составил в 2013 18,4 миллиарда долларов

• Согласно прогнозу Euromonitor к 2020 году ожидается рост на 34%, что составит 24,7 миллиарда долларов.

• Наибольший вклад в этот показатель вносят протеиновые добавки, минеральные комплексы, пробиотики и омега-3 ПНЖК.

Revisiting Market Trends of Dietary Supplements in 2014. http://blog.euromonitor.com/2014/02/revisiting-market-trends-ofdietary-supplements-in-2014.html#sthash.QNIHjVhZ.dpuf Структура продаваемых БАД в США 19% 11% 10% 42% 18%

–  –  –

NBJ’s Supplement Business Report 2012, Nutrition Business Journal США, 2013 год

• Рост продаж добавок для детей составил 12%, объем продаж составил 660 млн. долларов, что связано с желанием минимизировать расходы на лечение и широким распространением жевательных и других удобных для детей форм БАД.

• В связи с увеличением цен на медицинские услуги, скачком рождаемости и повышением заботы потребителей о сохранении здоровья ожидается сохранение высоких темпов роста объемов продаж нутрицевтиков в среднем на 6% в год и к 2018 году предположительно, составит 32,4 млрд.

–  –  –

• Сорбенты

• Стимуляторы обмена веществ

• Термогенетики

• Подавители аппетита

• Нормализация гормонального обмена

• Восстановление микрофлоры

• Витаминно-минеральные комплексы

• Энерготоники Ожирение: волокна

• Люди, употребляющие большее количество волокон, реже страдают ожирением.

• Исследование, проведенное в Бостоне, показало, что вес женщин, на протяжении 12 лет употреблявших большое количество волокон, в среднем был на 1,5 кг меньше, чем вес тех, в чьем рационе волокон было мало.

• Риск развития выраженного ожирения (прибавка массы тела более, чем на 25 кг) также был на 49% ниже в группе женщин, регулярно получавших волокна [Liu S, 2003] Ожирение

• Мета-анализ исследований, посвященных этой проблеме, позволил сделать вывод: увеличение потребления волокон за счет пищевых продуктов или добавок на 14 грамм в день позволяет снизить количество потребляемой с пищей энергии на 10% и в течение 4 месяцев приводит к потере веса тела в среднем на 1,9 кг [Howarth NC, 2001].

• Проведенные исследования не показали предпочтительного влияния бета-глюканов, хитозана, пектина или метилцеллюлозы на снижение веса тела, вопрос о выборе вида волокон остается открытым [Pittler MH, 2004] Мета-анализ 14 исследований, посвященных изучению влияния глюкоманнана на липидный и углеводный спектр.

-20

-15

-10

-5

–  –  –

N Sood, WL Baker, CI Coleman Am. J. Clinical Nutrition, Oct 2008; 88: 1167 - 1175.

Глюкоманнан при ожирении Прием добавок с глюкоманнаном на протяжении 8 недель не способствует снижению веса, изменению состава тела, снижению чувства года/насыщению, изменению липидного и углеводного обмена.

Глюкоманнан при ожирении 18 исследований проанализировано, 9 включено. Метаанализ показал снижение массы тела на -0,22 кг (95% ДИ

-0,62, 0,19). Побочные эффекты: дискомфорт в животе, диарея, запоры. Требуются дальнейшие исследования.

КЛК при ожирении 15 исследований проанализировано, 7 включено. Метаанализ показал снижение массы тела на -0,7кг (95% ДИ и снижение жировой массы -1,33 кг (95% ДИ Побочные эффекты: запоры, диарея.

Требуются дальнейшие исследования.

Кальций при ожирении 24 исследования (6 мес.) проанализировано, 7 включено. Метаанализ показал снижение массы тела на -0,74 кг (95% ДИ -1,0,

-0,48) и снижение жировой массы -0,93кг (95% ДИ -1,16, -0,71).

Требуются дальнейшие исследования для определения клинической значимости.

Хром при ожирении 39 исследования (6 мес.) проанализировано, 11 включено.

Мета-анализ показал снижение массы тела на -0,5 кг (95% ДИ

-0,97, -0,03). ПЭ: водянистый стул, головокружение, головная боль, сыпь. Требуются исследования от 16 недель для определения клинической значимости.

Пируват при ожирении 9 исследования проанализировано, 6 включено. Мета-анализ показал снижение массы тела на -0,72 кг (95% ДИ -1,24, -0,2).

ПЭ: вздутие, диарея, повышение ЛПНП.

Данные, полученные в рандомизированных клинических исследований не убедительно показывают, что пируват является эффективным в снижении веса тела.

Гарциния при ожирении 23 исследования проанализировано, 12 включено (1-2,8 г, 8недель). Мета-анализ показал снижение массы тела на кг (95% ДИ -1,75, -0,0). ПЭ: желудочно-кишечные проблемы вдвое чаще, чем на плацебо. Требуются исследования от 16 недель для определения клинической значимости.

Зеленый кофе при ожирении 5 исследования проанализировано, 3 включено (180-200 мг, 4-12 недель). Мета-анализ показал снижение массы тела на кг (95% ДИ -4,23, -0,72). Результаты многообещающие, но исследования плохого качества. Требуются дальнейшие исследования.

Ирвингия при ожирении 3 исследования. Мета-анализ показал снижение массы тела на -0,5 кг (95% ДИ -0,97, -0,03). ПЭ: головная боль, проблемы со сном. Из-за плохого методологического качества исследований эффект не доказан, и Ирвингия не может рекомендоваться. Требуются дальнейшие исследования.

Фасоль при ожирении 11 исследований, 6 включено. Мета-анализ показал снижение массы тела на -1,77 кг (95% ДИ -3,33, 0,33) и снижение жирово массы на -1,86 (95% ДИ -3,39, -0,32). Из-за плохого методологического качества исследований заключение об эффективности не может быть сделано. Требуются дальнейшие исследования.

В целом Много веществ, которые могут вызывать снижение веса менее 2 кг, но доказательная база страдает методологическими погрешностями.

Нет убедительных данных о том, что какая-либо добавка может снижать вес более, чем на 2 кг, в долгосрочной перспективе.

Все полезные свойства Омега 3 Микроводоросли – первоначальный источник ДГК

–  –  –

Натуральные и синтетические витамины На сегодняшний день путем биологического синтеза и/или ферментации можно получить любые витамины

• Обеспечена возможность использования витаминов для питания человека и животных по доступным ценам и надлежащего качества Натуральные витамины получают из неочищенных биологических источников: рыбий жир, экстракт ацеролы, экстракт пивных дрожжей и т.д.

Различают следующие факторы, ограничивающие их применение:

• Невозможность точного определения количества (разный состав сырья)

• Низкая стабильность

• Вкусовые особенности

• Наличие в составе солей тяжелых металлов, пестицидов, гербицидов

• Ограниченные возможности включения в состав пищевых добавок

• Доступность

• Натуральное сырье

• Качество, контроль, устойчивость Что такое CaroCare® ?

CaroCare® - Натуральный Бета-каротин Ферментирован из натурального источника Blakeslea trispora (мицелиальный гриб, изначально встречаюшийся на листьях тропических растений. Не содержит ГМО Чистая форма Бета-каротина, 96% Наиболее высокая активность витамина А по сравнению с бета-каротином из других натуральных источников (например, пальмовым маслом) Постоянство качества; FCC, градация USP Высокая биодоступность Кошерный Халяльный Не содержит ингредиентов животного происхождения Food state supplement

• В натуральных продуктах эссенциальные витамины и минералы содержатся в комплексе, а не изолированно. Они встроены в «пищевую матрицу» в комбинации с другими незаменимыми кофакторами.

• В 98% ныне присутствующих на рынке БАД микронутриенты содержатся в свободном виде.

• Организм по разному реагирует на натуральные и свободные формы микронутриентов, первые легко узнаются и быстро усваиваются.

• Фирмой ReNature™ 30 лет назад был разработан процесс Food State, при котором витамины, минералы и следовые элементы возвращаются в натуральное состояние.

• Этот процесс также защищает вещества от взаимодействия между собой и разрушения (витамин Е и железо).

• В состоянии Food State микронутриенты находятся в комплексе с другими пищевыми компонентами, например, дрожжами. После того, как дрожжевая клетка захватит минерал, удаляется наружная стенка, клетка разрушается и длинноцепочечные белки разрушаются натуральными протеолитичесими ферментами. Благодаря этому не возникает аллергии на продукт, даже у тех, кто реагирует на дрожжи.

Food state supplement

• Также примерами Food State компонентов являются концентрат моркови (бета-каротин), мякоть цитрусовых (витамин С), растительное масло (витамин Е). В конечном продукте пищевая матрица содержит незаменимые кофакторы такие как, белки, гликопротеины, липопротеины, фосфопротеины и т.д.), которые всегда пристуствуют в натуральных продуктах.

• В природе растение в процессе роста конвертирует неорганические формы минералов почвы в органические соли собственных тканей. Таким образом в организм человека поступают уже органические соли минералов. При создании добавок Food State растительным клеткам скармливается соответствующий минерал, так что получается сверхконцентрированное растение. После сбора его можно таблетировать при низкой температуре или использовать распылительную сушку.

Food state supplement Состав: гидроксипропилметилСостав: Lactobacillus целлюлоза, растительная bulgaricus* (из молока) стеариновая кислота, скомбинированные с концентрат дрожжей, магния цитратом, обеспечивающий витамин В6, гидроксипропилметилрасительный магния стеарат, целлюлозой, расительной диоксид кремния,, стеариновой кислотой, растительный белок (зеинрастительным магнием белок кукурузного зерна).

стеаратом.

Food state supplement

• Состав: Витамин С включен в мякоть цитрусовых. Обогащенные минералами дрожжи, обеспечивающие тиамин, рибофлавин, витамин В6, B12, D3, хром, железо, пантотеновую кислоту, ниацин, молибден, йод и цинк.

Lactobacillus bulgaricus* (из молока) обеспечивает магний. Фолиевая кислота включен в концентрат люцерны. Биотин включен в кукурузную муку. Бетаин гидрохлорид, порошок свеклы, порошок майтаке, порошок рейши, растительная целлюлоза (покрытие капсулы).

Микроинкапсулирование

- помещение молекулы активного вещества в микросферу.

• Размеры частиц около 15 мкм- толщины человеческого волоса.

• В качестве оболочки (в зависимости от цели, с которой создается микрокапсула) могут быть использованы жирные кислоты, фосфолипиды, хитозан, альгинаты, желатин и др.

За счет создания микрокапсул становится возможным:

• Совместить в препарате несколько несовместимых компонентов;

• Превратить жидкость в порошок (совместно с dry-spray technology);

• Предупредить разрушение препарата и облегчить условия хранения;

• Предупредить отсыревание гигроскопических компонентов смеси;

• Контролировать время и место высвобождения активного вещества.

• Устранить неприятный запах, вкус или цвет отдельных компонентов;

• Предупредить повреждение активных компонентов соляной кислотой и пищеварительными ферментами;

• Улучшить всасывание активных веществ.

Примеры инкапсулированных препаратов

• Витамин С- для предотвращения разрушения аскорбиновой кислоты при производстве готовой формы и на этапе хранения.

• ПНЖК, витамины Е и А- для предупреждения окисления.

• Изофлавоноиды сои, капсаицин перца, рыбий жир- улучшение органолептических свойств продуктов.

• Пробиотики- повышение выживаемости при прохождении через кислую среду желудка и для защиты от пищеварительных ферментов.

Prebiotic Products Manufacturing in the US: Market Research Report (IBIS World)

• ФРУКТАНЫ (полисахариды, построенные из остатков D –фруктозы) – инулин, фруктоолигосахариды

• Резистентные крахмалы

• Пребиотки, полученные из лактозы

• Другие пребиотики

• Бренды:

• Orafti

• Now Foods Prebiotic

• Prebiotin (Jackson GI Medical)

• Flax Fiber Prebiotic (Spectrum) Объем продаж энергетических напитков составил 37 млрд. долларов (Red Bull, Monster и Burn), в том числе 4,7 млрд – энергетические шоты (5-Hour Energy). Из них диетические – 15%.

The 2012 Zenith Report on Global Energy Drinks

• Среди производителей энергетических шотов продолжает лидировать бренд 5-Hour Energy, доля которого в общем объеме продаж составляет 4% (около 600 млн. долларов).

Однако темпы его роста сокращаются (3% в 2013 г.), и его настигают более динамично развивающиеся конкуренты Nature Made (рост на 11%).

Relaxation Drink Production in the US: Market Research Report (IBIS World)

• Напитки для релаксации и со снотворным эффектом

• Доходность 43 млн. в год, рост продаж 2007-2012в год.

• Большинство напитков содержат мелатонин, Lтеанин или кава-кава. Не входят чаи, готовые к употреблению, молочные напитки и углеводсодержащие напитки.

Пути реализации БАД США (БАД на основе Япония (все БАД) растительного сырья) 41,5% 33,4% 48,9% 33,2% 9,4% 17,9% 15,8% Аптеки/ специализированные Продовольственные магазины, отделы в магазинах супермаркеты, аптеки, клубы

–  –  –




Похожие работы:

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. М.В. ЛОМОНОСОВА ФАКУЛЬТЕТ ВЫЧИСЛИТЕЛЬНОЙ МАТЕМАТИКИ И КИБЕРНЕТИКИ СБОРНИК ТЕЗИСОВ ЛУЧШИХ ДИПЛОМНЫХ РАБОТ 2012 ГОДА МОСКВА 2012 Данный сборник посвящается ББК 22 С23 100-летию со дня рождения Бориса Владимировича Гнеденко – выдающегося математика, крупного специалиста в области теории вероятностей Сборник тезисов лучших дипломных работ 2012 года. М.: Издательский отдел факультета ВМК МГУ (лицензия ИД № 05899 от 24.09.2001), 2012 – 190 с. Редакционный...»

«Фармацевтический рынок РОССИИ Выпуск: июль 2010 розничный аудит фармацевтического рынка РФ – июнь 2010 события фармацевтического рынка – июль 2010 Информация основана на данных розничного аудита фармацевтического рынка РФ DSM Group, система менеджмента качества которого соответствует требованиям ISO 9001:2008 DSM Group является членом Европейской Ассоциации исследователей рынка и общественного мнения ESOMAR Москва, 2010 г. Выпуск: июль 2010 г. СОДЕРЖАНИЕ СОДЕРЖАНИЕ СОДЕ ЖАНИЕ Резюме I....»

«Жгір хан атындаы Батыс азастан аграрлы-техникалы университеті Жгір хан атындаы БАТУ алымдарыны биобиблиографиясы Бозымов азыбай аралы Орал 2014 Жгір хан атындаы Батыс азастан аграрлы-техникалы университеті ылыми кітапхана Бозымов азыбай аралы Биобиблиографиялы дебиеттер крсеткіші Орал 2014 УДК: 012:636.2 ББК: 91.9:46.0 Б 76 растыран: Кудабаева Г. А. – ылыми кітапхананы сектор жетекшісі Шыаруа жауапты: Есенаманова А. Б. – ылыми кітапхана директоры Бозымов азыбай аралы : биобиблиографиялы...»

«том 175, выпуск Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции N. I. VAVILOV ALL-RUSSIAN RESEARCH INSTITUTE OF PLANT INDUSTRY (VIR) _ PROCEEDINGS ON APPLIED BOTANY, GENETICS AND BREEDING volume issue Editorial board O. S. Afanasenko, B. Sh. Alimgazieva, I. N. Anisimova, G. A. Batalova, L. A. Bespalova, N. B. Brutch, Y. V. Chesnokov, I. G. Chukhina, A. Diederichsen, N. I. Dzyubenko (Chief Editor), E. I. Gaevskaya (Deputy Chief Editor), K. Hammer, A. V. Kilchevsky, M. M. Levitin, I. G....»

«СОГЛАСОВАНЫ УТВЕРЖДЕНЫ распоряжением Министерства имущества и приказом Министерства образования и науки природных ресурсов Челябинской области Челябинской области ^ / 1 4 85 2 8 МАЙ 2015 от № от Г) / f №М^У Первый заместитель Министра имущества Министр образования и науки и природн; Челябинской тети области.И. Кузнецов шов ПРИНЯТ ajpJ Общим собрана Ътников и обучающихся ГБОУ СПО (ССУЗ) «К-ИИТ» Протокол от ^ г. № Председатель:^ ИЗМЕНЕНИЯ № 8 в Устав государственного учреждения Государственного...»

«Содержание: ГЛАВА 1. Общие требования в области охраны окружающей среды при эксплуатации предприятий 1.1. Общие требования в области охраны окружающей среды при эксплуатации предприятий 1.2. Ответственные за решения при осуществлении хозяйственной и иной деятельности, которая оказывает или может оказать негативное воздействие на окружающую среду 1.3. Экологические требования, устанавливаемые законами РФ, к эксплуатации предприятий Литература к главе ГЛАВА 2. Порядок использования предприятием...»

«Принято решением Учёного совета Института прикладной математики и информационных технологий «» _ 2014 г. КОНЦЕПЦИЯ развития Института прикладной математики и информационных технологий на 2014 – 2018 годы Содержание 1 Общая информация об Институте прикладной математики и информационных технологий БФУ 3 им. И.Канта. SWOT-анализ 2. Миссия, стратегическая цель, основные задачи и организационная структура 7 3. Основные целевые индикаторы Концепции развития Института прикладной математики и...»

«УДК 316.421 : 339.9 : 327.8 ГЛОБАЛИЗАЦИЯ: КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ Н.В. Мамон ФБГОУ ВПО Костромской государственный технологический университет А.С. Завьялова Администрация Костромской области В статье представлены теоретические аспекты глобализации, проведен контент-анализ определений понятия «глобализация» с классификацией по однородным группам и дано авторское определение термину. Полученные в результате ознакомления с трудами современных ученых знания дают основания утверждать, что впервые...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ГЕОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ КЛИМАТ В ЭПОХИ КРУПНЫХ БИОСФЕРНЫХ ПЕРЕСТРОЕК RUSSIAN ACADEMY OF SCIENCES GEOLOGICAL INSTITUTE CLIMATE IN THE EPOCHS OF MAJOR BIOSPHERIC TRANSFORMATIONS Transactions, Vol. 550 Founded in 1 MOSCOW NAUKA 200 Труды, вып. 550 Основаны в 1932 году МОСКВА НАУКА 2004 Редакционная коллегия: Ю.Г. Леонов (главный редактор), М.А. Ахметъев, Ю.О. Гаврилов, Ю.В. Карякин, М.А. Семихатов, М.Д. Хуторской Рецензенты: академик РАН Б.С. Соколов, член-корреспондент РАН...»

«Администрация Тамбовской области Управление по охране окружающей среды и природопользованию Тамбовской области ДОКЛАД О СОСТОЯНИИ И ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ В 2014 ГОДУ Тамбов 2015 Составители: руководитель группы: Петрова Н.П., начальник управления по охране окружающей среды и природопользованию Тамбовской области, заслуженный эколог РФ, к.т.н.; рабочая группа: Акулинин А.А., Агафонов В.Н., Бабурский С.М., Бадин А.Е., Барсуков В.П., Бодягина С.В., Горяинов П.И., Дегтерев...»

«УКАЗ ГЛАВЫ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ Об утверждении Комплексного плана противодействия идеологии терроризма в Республике Крым на 2015 – 2018 годы В соответствии с Комплексным планом противодействия идеологии терроризма в Российской Федерации на 2013 – 2018 годы, утвержденным Президентом Российской Федерации 26 апреля 2013 года № Пр-1069, статьями 64, 65 Конституции Республики Крым, в целях предупреждения радикализации различных групп населения Республики Крым, прежде всего молодежи, и недопущения их...»

«Из серии книг «Народная энциклопедия» Г. П. КарПов ТраППоваЯ ФорМаЦИЯ СИБИрСКоЙ ПЛаТФорМЫ И ДрУГИЕ ПроБЛЕМЫ ГЕоЛоГИИ КрасноярсК 2011 УДК ББК Г.П. Карпов, кандидат геолого-минералогических наук Г. П. Карпов Трапповая формация сибирской платформы и другие проблемы геологии. – Красноярск, 2011. – 136 с. © Г.П. Карпов © В.К. Масанский © Л.В. Бондаренко © Изд-во «нЭ» Аннотация В 1965 г. автор поставил перед собой задачу восстановить по сохранившимся руинам форму и характер извержений палеовулканов...»

«В. Б. Кобрин ИВАН ГРОЗНЫЙ Так в чем же дело? СПОР, КОТОРОМУ ЧЕТЫРЕ ВЕКА (Вместо Немного о боярах предисловия) Не против бояр Объективные результаты Глава I. НАЧАЛО Средства изменяют цель Последствия ближайшие и отдаленные Князь Иван верноподданный Симеона всея Руси Наследство Последние годы Ребенок в шапке Мономаха Глава III. ВО СЛОВЕСНОЙ ПРЕМУДРОСТИ Царь и великий князь РИТОР Вниде страх в душу мою Яко бы неистовых баб басни Избранная рада.Дипломатическая перебранка Десятилетие реформ Ox мне...»

«Доклад об экологической ситуации в Еврейской автономной области в 2014 году Одобрен постановлением правительства Еврейской автономной области от 16.06.2015 № 281 Настоящий доклад подготовлен управлением природных ресурсов правительства Еврейской автономной области в соответствии с постановлением правительства Еврейской автономной области от 08.02.2011 № 30-пп «О Порядке подготовки ежегодного доклада об экологической ситуации в Еврейской автономной области» в целях информирования населения об...»

«Министерство природных ресурсов и экологии Российской Федерации ТРУДЫ КРОНОЦКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ПРИРОДНОГО БИОСФЕРНОГО ЗАПОВЕДНИКА Выпуск 4 Петропавловск-Камчатский Издательство «Камчатпресс» УДК 502.4 ББК 28.088л6 Т65 Труды Кроноцкого государственного природного биосферного заповедника. Выпуск 4 / отв. ред. Е.  Г. Лобков.  — Т65 Петропавловск-Камчатский : Камчатпресс, 2015. — 180 с. ISBN 978-5-9610-0263-8 В сборник включены результаты исследований научных сотрудников заповедника и ...»

«УПОЛНОМОЧЕННЫЙ ПО ПРАВАМ РЕБЕНКА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ Светлана Юрьевна Агапитова ЕЖЕГОДНЫЙ ДОКЛАД ЗА 2013 ГОД Санкт-Петербург ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ...6 ОБЩИЕ ИТОГИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В 2012 ГОДУ.8 Направления деятельности..8 Об обращениях граждан..13 ГЛАВА I ЗАЩИТА ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ ПРАВ ДЕТЕЙ В САНКТПЕТЕРБУРГЕ..2 Раздел 1.1. Защита права ребенка на семью..21 О семьях и детях, проживающих в СанктПетербурге Социальная поддержка семьи. Профилактика социального сиротства...2 Определение места жительства...»

«Управление делами Президента Азербайджанской Республики ПРЕЗИДЕНТСКАЯ БИБЛИОТЕКА Документы об основах государственного строя (законы, указы, распоряжения) Указ Президента Азербайджанской Советской Социалистической Республики Об изменении наименования и государственного флага Азербайджанской ССР (29 ноября 1990) Постановление Верховного Совета Азербайджанской Республики Об Указе Президента Азербайджанской ССР «Об изменении наименования и Государственного флага Азербайджанской ССР» от 29 ноября...»

«ОБЗОР ПУБЛИКАЦИЙ ПО ПРОБЛЕМАМ ЧТЕНИЯ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕЧАТИ ЗА 2 полугодие 2010 г. Центр чтения Российской национальной библиотеки представляет обзор публикаций по проблемам чтения на страницах профессиональной библиотечной периодики: «Библиополе», «Библиотека», «Библиотековедение», «Библиотечное дело», «Мир библиографии», «Новая библиотека», «Современная библиотека». Выявленные публикации распределены по тематическим блокам: Теоретические проблемы чтения; Исследования чтения и читателей;...»

«ч МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ РЕШЕНИЕ КОЛЛЕГИИ « У / » февраля 2015 г. № 'X Об итогах инспекторской проверки Главного управления МЧС России по Иркутской области Коллегия МЧС России, рассмотрев вопрос «Об итогах инспекторской проверки Главного управления МЧС России по Иркутской области» отмечает, что повседневная деятельность Главного управления МЧС России по Иркутской области (далее ГУ МЧС...»

«Информационный бюллетень №2(34)`2013 Содержание Месяц за месяцем: хроника событий Прямая речь Содержание электронной версии Заключение на проект закона Республики Татарстан «О внесении изменений в Закон Республики Татарстан «О бюджете Республики Татарстан на 2013 год и на плановый период 2014 и 2015 годов» Отчет о результатах проверки использования средств бюджета Республики Татарстан, выделенных Камско-Устьинскому муниципальному району Республики Татарстан, а также отдельных вопросов...»









 
2016 www.nauka.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.